Receta: Biscotes de Sandía Fashion con anchoas

Receta: Biscotes de Sandía Fashion con anchoas

Atrévete con el contraste dulce / salado de la Sandía Fashion y las anchoas con un plato refrescante y original, muy apropiado para las noches de verano.

Es una de las propuestas del nuevo recetario de Sandía Fashion 2015, elaborado por el chef Josué Rodríguez, del Restaurante Garum (Adra).

INGREDIENTES

  • 300 gr DE SANDÍA
  • 4 ANCHOAS
  • ¼ DE BOLSA DE BROTES
  • VIRUTA CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVA

 

ELABORACIÓN

Cortamos la sandía en rectángulos de 2x1x10 cms. Para emplatar disponemos los rectángulos en paralelo, encima le ponemos un poco de brotes de lechugas variadas, la anchoa y espolvoreamos con la viruta rociándole un poco de aceite de oliva.

¡A disfrutar!

LinkedInFacebookTwitterGoogle+PinterestMas